Preiselbeere
Vaccinium vitis-idaea (L), Lingon (S)
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Die rote Preiselbeere (Vaccinium vitis-idaea) gehört zur Familie der Heidekrautgewächse.
Die Preiselbeere wird landesspezifisch neben vielen anderen Bezeichnungen auch Kronsbeere, Riffelbeere, Spreißelbeere, Praußbeere, Reißelbeere, Rote Heidelbeere und Wilder Buchsbaum genannt. Der botanische Name ist Vaccinium vitis-idaea. Vaccinium war die römische Bezeichnung für die Heidelbeere, vitis-idaea heißt soviel wie „Weinrebe vom Berg Ida“ (Kreta).
Beschreibung
Die Preiselbeere ist ein immergrüner Zwergstrauch mit einer Wuchshöhe zwischen 10 und 40 Zentimeter.
Seine ovalen Blätter sind wechselständig und zweizeilig angeordnet, dunkelgrün, dicklich und derb-ledrig. Die Blätter sind oft nach unten gerollt. Unterseits sind sie braun punktiert (im Gegensatz zu den Bärentraubenblättern, die keine Punktierung aufweisen
An der Spitze ihrer Triebe trägt die Preiselbeere glockenförmige weiße bis rosafarbene Blüten. Die Blüten sind vierzählig und mit eingeschnittenem Rand (Bärentraubenblätter sind ganzrandig). Aus den hängenden Glocken ragt der Griffel weit hervor. Ab Spätsommer bis Anfang Herbst reifen aus ihnen anfangs weiße Beeren, die sich zur Reife hin in ein typisches, leuchtendes Blutrot verwandeln.
Vorkommen
Die Preiselbeere mag halbschattige bis schattige Standorte auf saurem torfigen Boden in Moor- und Nadelwäldern. Die Preiselbeere ist unempfindlich gegen Frost und kommt weltweit in der nördlichen Hemisphäre vor.
Preiselbeeren vermehren sich neben dem üblichen Weg der Bestäubung durch Absenker.
Verwendung der Preiselbeere
Die Preiselbeere ist in der Küche eine geschätzte und beliebte Frucht. Wegen ihres fruchtig-herben Geschmacks wird sie allerdings nur selten roh gegessen, sondern meist als Zugabe bei Wildgerichten in Form von Kompotten.
In der Naturheilkunde wird die Preiselbeere erst in neuerer Zeit eingesetzt. Die Preiselbeere und auch die nordamerikanische Verwandte Cranberry besitzen Inhaltsstoffe, die positiv auf die Harnwegsorgane wirken sollen.
Aufnahmeort
Die Fotos wurden auf dem Pfad von Årrenjarka zum Arrevare aufgenommen. Die Preiselbeere findet man häufig in Lappland.
Wie wäre es mit ...
schwedischen Köttbullar (Fleischbällchen) mit Zwiebelsosse und Preiselbeeren?
Hier finden Sie das Rezept:
http://www.rezepterang.de/fleisch/fleisch-rezepte_7786.html
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Quellen und mehr Informationen
Dank bei der Bestimmung der Vaccinium vitis-idaea an
